家常的红烧肉的做法 家常红烧肉的做法

  发布时间:2025-06-09 23:44:08   作者:玩站小弟   我要评论
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大家好,萝卜今天小编来为大家解答以下的问题,关于萝卜红烧羊肉的红烧家常做法,萝卜红烧羊肉的羊肉家常做法窍门这个很多人还不知道  ,现在让我们一起来看看吧 !法萝

本文目录

  1. 萝卜烧羊肉怎么做好吃
  2. 胡萝卜烧羊肉怎么做
  3. 红烧羊排炖萝卜的卜红家常做法

萝卜烧羊肉怎么做好吃

1、羊肉洗净切块 ,烧羊放入开水锅中汆烫,家常然后取出控去水;胡萝卜洗净 ,做法去皮 ,窍门切成滚刀块。萝卜

2、红烧炒锅烧热,羊肉倒入适量油,法萝先煸香干辣椒,卜红姜片 ,烧羊丁香 ,孜然和橙皮  ,然后放入羊肉,倒入料酒,酱油,白糖 ,盐炒匀 。

橙皮不要放太多哦~有一点就够了。

3 、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉 ,大概要炖制一个多小时 ,水要放够哦~大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。

4、待一个小时后,倒入胡萝卜 ,继续炖煮,至汤汁收稠 ,胡萝卜酥软即可出锅。

最后的汤汁不要完全收干 。

羊肉和胡萝卜是很好的搭配 ,胡萝卜性凉,可以消积滞 ,化痰热  ,是秋冬时节的补益佳肴呢~今冬第一场雪-热腾腾的胡萝卜烧羊肉

胡萝卜烧羊肉怎么做

食材明细;羊肉300g胡萝卜400g;青蒜2根辣椒2个;红枣3个调料5g;甜面酱1勺冰糖3颗;料酒1勺盐4g;老抽酱油半勺鸡精3g;姜2片八角2瓣;桂皮1小块葱1根;胡椒粉1勺;萝卜烧羊肉的做法步骤 :;

1 、锅内烧开水,把羊肉倒进去焯一下血水捞起来。

2 、葱1根 ,姜2片,红枣3个,辣椒2个 ,八角2瓣,桂皮1小块 。青蒜2根切块 ,备用。

3 、锅里油热,放下葱结,姜片 ,八角 ,桂皮,红枣 ,辣椒爆香;

4 、下羊肉一起翻炒至入味;

5、随后掺汤 ,大火烧开 ,同时倒入适量生抽 、撒少量白糖。

6、烧十分钟后 ,倒入切好的胡萝卜块一起烧。

7、放些盐,胡椒粉,鸡精,青蒜,中火慢炖 ,20分钟 。;小贴士 :;

1 、如果有时间 ,用砂锅炖,味道更好吃 。;

2、汤汁收稠,胡萝卜酥软即可出锅 。最后的汤汁不要完全收干。

红烧羊排炖萝卜的家常做法

需要食材 :羊肉(羊排)一斤半 、白萝卜一个、葱3棵  、姜一小块 、干辣椒小把、大蒜一整颗

配料:花椒2勺、香叶2片、八角2个、桂皮一小块、料酒5勺 、生抽3勺 、老抽2勺  、蚝油1勺  、啤酒2瓶 、黑胡椒粉半勺、盐小半勺 、冰糖5个 、辣椒粉1勺、椒盐半勺

制作过程 :

第一步 :把羊肉(羊排)放到水里清洗干净 ,切成小块状,放到一旁沥干备用。萝卜需要清洗去皮,再用刀切成小块 ,用盆子装好。

第二步 :主材准备好了 ,接下来便是配料。把清洗过的生姜,切成一片一片的形状 ,放到盆子待用;香葱洗净,切成小段小段,剩下的一棵切成葱花 ,装盆备用 。小把干辣椒,比其他配料多一步骤 ,需要用温水浸泡,时间约是五分钟左右,捞出沥干即可。大蒜去皮之后 ,切成片,和其他配料如花椒、香叶、大料等 ,放到一个盆子备用  。

第三步 :可以下锅煮羊排了 。把准备好的羊排放进锅子里 ,加入3勺料酒、少量葱段和姜片,需要注意火候的掌握 ,先大火烧开再调中火煮上五分钟,可能水面上会有些白色的泡沫 ,可以把它用勺子捞出 。

第四步:煮好的羊排,可以这样处理,放到水池里冲洗一分钟后沥干备用。

第五步 :接着,到了精彩的烹饪环节。把植物油倒入备好的锅中 ,烧热后 ,加入备好的调料 ,快炒一会儿,直至翻炒出香味。

第六步:出味之后倒入煮好的羊排 ,用大火炒上一会儿 ,羊肉慢慢呈现焦黄就差不多

了。

第七步:羊排变成微黄后就倒入生抽、老抽、蚝油、辣椒粉、黑胡椒 、半勺食用盐和半勺椒盐 ,如果比较担羊肉膻味  ,增加一些料酒 ,翻炒均匀,羊排颜色变即可。

第八步:加入啤酒和冰糖了,需要注意 ,啤酒的水量一定要没过羊排的位置,尽量用大火煮沸之后改小火慢煮,肉更加入味。

第九步  :炖煮二十分钟之后  ,即可加入备好的白萝卜,放进锅里搅拌均匀,继续慢慢炖煮 ,看到羊排炖烂便可 。

第十步 :煮好之后,就可以大火收汁 ,适当的留一点酱汁 ,味道会更美

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